Archivo de la categoría: 4 CEREALES

Uguisu-an pan MAMMMOTH BAKERY (Little Tokyo, Los Angeles)

Tiene una composición simple: harina, mantequilla, sal, azúcar, huevos, leche en polvo, leche, levadura y frijoles rojos que adornan la superficie y hacen un grueso relleno dulce.

El pan es un envoltorio común para un relleno abundante y con sabor a frijol rojo aunque el azúcar sea la protagonista (como casi siempre).

El relleno domina y de mordida en mordida la harina da su sabor.

Hay mejores rellenos de frijol pero nunca los he probado dentro de una masa de harina.

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Galletas con kiwicha EL CEDRO

Mezcla base: harina de trigo fortificada, azúcar, esencia de vainilla, margarina, sal, huevo, agua y aditivos químicos.

La harina de kiwicha le da su nombre.

Nada saltante, hay que conocer muy bien el sabor de la kiwicha para distinguirla sobre la harina de trigo y la grasa.

15% es grasa vegetal.

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Almond cookie YAMAZAKI (Little Tokyo, Los Angeles)

Con la forma de 2 barras energéticas, son almendras cortadas y aglutinadas con margarina, huevo, miel y mantequilla.

Además, tiene azúcar, harina de trigo, vainilla y polvo para hornear.

En el primer mordisco se siente muy suave y se deshace en la boca sin pegarse a los dientes por la miel en la parte superior.

Sus texturas son interesantes por la galleta blanda en la base y por las almendras tostadas que complementan su sabor con el de la harina y el dulzor de la miel mas el estímulo de la grasa.

Es un postre con alta carga calórica pero con mucho sabor que va de lo mejor en pocas cantidades.

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Galletas con maca EL CEDRO

Mezcla base: harina de trigo fortificada, azúcar, esencia de vainilla, margarina, sal, huevo, agua y aditivos químicos.

La harina de maca da su sabor intenso lo que lo hace ligeramente diferente al resto de los 8 sabores pero no creo que sea fácil distinguirla con otras similares al lado, sin sus nombres.

Se puede distinguir la maca por retronasal.

En esta, 15% es grasa.

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Submarinos vainilla MARINELA

Es un producto nuevo del Grupo Bimbo (Panificadora Bimbo del Perú – PBDP SA).

Es dulce, suave y con buen sabor (para ser chatarra empaquetada).

El sabor de la grasa no se percibe, el azúcar domina.

El relleno, inyectado en el pan, tiene bastante sabor a leche y dulzor.

Si los queremos probar, que sea de un lote que recién ha llegado.

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Pan de durazno METRO

Es producto de un concurso entre panaderías de esta cadena de supermercados para producir nuevos panes según gustos de los clientes.

Este, de durazno, tiene un montón de mantequilla, azúcar y durazno; parece tener coco rallado aunque es insípido pero con similar textura.

La consistencia es muy blanda y ligosa, se disfruta con una bebida caliente sin azúcar y, de preferencia, cítrica para crear contraste.

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Galleta de chocolate KAKAWA

Son húmedas, con bastante sabor a cacao.

Su masa es pastosa en boca y el estímulo es bueno aunque he comido mejores.

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Archivado bajo ····· galletería fina

Blueberry muffin YAMAZAKI (Little Tokyo, Los Angeles)

Con una mezcla de harinas, huevo, aceite vegetal, agua y arándanos, es un muffin suave y esponjoso, pastoso en boca, dulce y muy agradable por lo frutal.

A pesar de ser grasoso para tener buena textura (como la de un chifón pastoso con mucha leche), no se siente exceso alguno de los ingredientes que pesan casi 100g por muffin.

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Galletas con avena EL CEDRO

Mezcla base: harina de trigo fortificada, azúcar, esencia de vainilla, margarina, sal, huevo, agua y aditivos químicos.

La avena no se siente ni por comparación con los otros 8 sabores muy parecidos entre sí.

Si juntamos los 100g de cada paquete obtenemos un envase con muchas galletas con buen sabor pero difíciles de distinguir.

De ésta, 22% es grasa.

Su olor es parecido al de las demás galletas.

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Galletas con yogurt EL CEDRO

Mezcla base: harina de trigo fortificada, azúcar, esencia de vainilla, margarina, sal, huevo, agua y aditivos químicos.

El yogurt es indistinguible en sabor; se prueba como las otras galletas, muy similares entre sí; pero en retronasal sí se percibe.

Es un producto con buen sabor pero no por tener yogurt; 15% es grasa.

La mezcla es perfectible.

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Galletas con salvado de trigo y ajonjolí EL CEDRO

Son 8 sabores distinguibles por los colores en sus etiquetas.

Los 8 sabores son muy parecidos (misma base); lo que los hace distinguibles son los añadidos como el ajonjolí, en este producto, que aporta toda su peculiaridad y lo vuelve agradable.

Tiene harina de trigo fortificada, salvado de trigo, azúcar, esencia de vainilla, margarina, sal, huevo, agua y aditivos químicos.

12% es grasa

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Galletas con germen de trigo EL CEDRO

Mezcla base: harina de trigo fortificada, azúcar, esencia de vainilla, margarina, sal, huevo, agua y aditivos químicos.

Germen de trigo es su diferenciador; 15% es grasa.

Resulta aburrido escribir de los 8 sabores porque la mayoría son muy parecidos.

Aún así, es una buena galleta pero no por tener germen de trigo.

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Galletas con soya EL CEDRO

Son 100 gramos en todos los sabores.

Lo que lo convierte en otro producto es la harina de soya; 17% es grasa.

La mezcla base tiene harina de trigo fortificada, azúcar, esencia de vainilla, margarina, sal, huevo, agua y aditivos químicos.

Es difícil diferenciarla de los otros 8 sabores sin leer la etiqueta.

Su olor es muy parecido al de las otras galletas.

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Pan árabe sash con salvado de trigo EL CEDRO

Es grande (5 unidades por bolsa) y más duro que el que tiene salvado de trigo.

Para quienes no conocemos al pan árabe, es difícil describir la diferencia sino es por la dureza y tamaño.

Es un buen pan árabe que contiene y acompaña bien todo lo que se le introduzca.

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Archivado bajo ···· panes en góndolas

Galletas con quinua EL CEDRO

Mezcla base: harina de trigo fortificada, azúcar, esencia de vainilla, margarina, sal, huevo, agua y aditivos químicos.

Su peculiaridad es la harina de quinua en baja proporción (difícil para distinguir).

Es similar a los otros sabores que no tienen sabores con carácter, aunque es una buena galleta.

14% es grasa.

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Barra de cereal frutillas con crema QUAKER

El sabor a frutillas es muy bueno aunque artificial.

La base de cereales es la misma que para los otros sabores excepto por los pedacitos de frutillas que tiene insertos.

Es un buen producto cuando no importa lo químico.

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Barra de cereal pie limón QUAKER

Son cereales sobre una base cremosa, lo mismo para los 6 sabores (sólo venden 3 en Lima).

Las esencias saborizantes y odorizantes son muy similares al sabor del pie de limón; son artificiales por lo intenso y constante que se perciben.

Si no importa lo químico, este es un producto agradable, con buen sabor y con bajos porcentajes de requerimientos diarios de sodio, grasa y azúcar.

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